在2026年9月1日新学期开始之际，北京市中小学的餐饮服务迎来了重要变革。所有中小学食堂已全面纳入大宗食材集中采购平台，实现更加透明的采购流程；230所学校从外包餐饮转为自主经营，近700个食堂完成了智能化改造，以科技助力校园食品安全。
通过大宗采购，全市所有学校的食材来源变得更加清晰，海淀区教委统一平台的运行确保了过程和责任的可追溯性。学校引入了“AI食安数据驾驶舱”，实现食材入库的扫码管理和后厨操作的实时监控。此外，新的智能体“海小健”为家长提供学生的健康数据和膳食建议，将健康管理延伸至家庭。
在日坛中学，食堂通过政府投资进行改造，摆脱了外包形式，装备了新的智能厨具，如无油蒸烤箱和智能炒菜机，这些设备提升了菜品的制作效率和质量。菜品留样和消毒设施也进行了升级，确保食品安全。 龙8头号玩家
在西城区，第十三中学德胜校区的建设过程中，充分利用现有空间，打造了近千平方米的标准化学生餐厅和300多平方米的厨房，以满足新校区800多名学生的就餐需求。
通过转换餐饮服务模式，日坛中学自营食堂的食材采购更加经济，学生通过自助打餐的方式也能享受到丰盛的餐食。一些学校甚至把食堂打造成了劳动课堂，鼓励高年级学生参与餐饮服务，同时校长与家长共同用餐，倾听学生的反馈。
新学期的到来，借助全覆盖的大宗采购、智能设备的广泛应用以及创新的就餐模式，北京市在多方位提升学生饮食安全和营养水平方面取得了显著成效。 龙8头号玩家
